Mele al forno con prugne secche, mandorle e crema di semi di sesamo (tahin)

Per chi crede ancora che le mele cotte siano da ospedale, ecco qui una ricetta davvero gustosa: mele al forno con ripieno di prugne secche, salsa tahin e granella di mandorle! Le prugne secche contrastano il sapore amaro e deciso della salsa tahin, la salsa di semi di sesamo. Potrete però giocare con tanti altri gusti, sostituendo le prugne secche con delle albicocche o le mandorle con le nocciole. Ed infine ecco il ripieno della nostra gustosa mela!     Ingredienti (per 6 porzioni) 3 mele medie 100 gr di prugne secche denocciolate (circa 12-14 prugne con nocciolo) 60 gr di mandorle sgusciate 1 cucchiaio…