Gnocchi di patate

Oggi vi darò la ricetta di un grande classico: gli gnocchi di patate. Forse molti di voi non sanno che la ricetta originale di questo piatto è esattamente 100% vegetale. Tanti poi aggiungono l’uovo, che credono serva come legante non sapendo che invece l’impasto tiene benissimo anche così! Quando ero piccola aiutare mia nonna mentre…