Ravioli ripieni di mandorle e melissa

I ravioli che sto per descrivervi li ho fatti circa un mese fà. Mentre li preparavo c’era un tipo che riprendeva con una telecamera le mie mani che pasticciavano con la farina, massaggiavano l’impasto, il tutto mentre ascoltavo una canzone rock italiana di un gruppo di amici. “Una giornata infausta”. E così questi ravioli sono finiti su You Tube, e poi nella mia pancia. Il video lo trovate alla fine della ricetta, nel frattempo carta e penna per segnare gli ingredienti. Ravioli ripieni di mandorle e melissa Ingredienti per 4 persone   gr. 250 di farina saragolla sale fino acqua…