Vegan cheesecake

Ma quanto è buona la cheesecake? Provate questa versione velocissima INGREDIENTI: per la base 10 – 15 biscotti vegan (qui trovate la nostra ricetta) 4 – 5 cucchiai olio di semi per la crema 250 g panna soia da montare 100 g tofu 100 g zucchero di canna 1 bustina di vanillina per la guarnizione frutta a piacere PROCEDIMENTO: Predisporre uno stampo a cerniera. Preparare la base: frullare i biscotti, aggiungere l’olio e frullare ancora per qualche secondo. Versare il composto nello stampo compattandolo bene con un cucchiaio e mettere in frigo a riposare. Montare la panna di soia. Frullare…