Biscotti alle nocciole (senza glutine e senza zucchero)

Un dolce da forno goloso senza glutine e senza zucchero è possibile? Assolutamente sì.  Al corso sui dolci senza glutine che ho tenuto presso l’Asilo dei Grandi abbiamo realizzato un buon pane integrale (ricetta qui), dei soffici muffin al cacao con gocce di cioccolato e aroma di arancia, dei pancakes con farina di castagne e questi ottimi biscotti.…