Muffin intelligenti
Procedimento
Nuova variante e nuova soddisfazione!!! Anzi, doppia soddisfazione; odio lo spreco alimentare e cerco di riutilizzare tutto, gli avanzi e le parti meno nobili degli ortaggi. I Muffin intelligenti, o svuota frigorifero, sono proprio il risultato di un riciclo e proprio per questo potete realizzarli con gli ortaggi che preferite, vi basterà adeguare la quantità di acqua in base alle verdure utilizzate. Io ho utilizzato i cavolfiori e la batata, così ho recuperato gli ultimi cavolfiori dell’orto, buonissimi ma leggermente sfioriti e un avanzo di batata cotta che mi guardava triste dal frigorifero; il risultato: dei Muffin salati buonissimi, morbidissimi…
