Plumcake ai cachi e farina di castagne

PasticciandoConLaFranca

Ricetta di PasticciandoConLaFranca

14 novembre 2018

Procedimento

Passeggiare nel bosco in autunno e raccogliere funghi e castagne è un passatempo che adoravo sin da quando ero bambina. Immergermi nel silenzio della natura ed apprezzare i suoi odori, suoni ed i suoi ritmi mi fa sentire in pace con me stessa e con il mondo! Le castagne poi, sono uno dei frutti che amo di più in assoluto…come anche i cachi del resto! Vi ho già raccontato quando sotto casa di mia nonna c’erano due enormi piante di cachi? Lei appena li vedeva maturi si arrampicava con delle scale lunghissime per cercare di raccoglierli e quando riusciva nel suo intento li arrotolava nel grembiule e scendeva di corsa per gustarseli. Forse sì… ma era troppo divertente come scena, per non cogliere nuovamente l’occasione di citarla. Dall’incontro di questi due prodotti autunnali, sono nati i miei deliziosi plumcake ai cachi e farina di castagne: naturalmente senza glutine e senza…

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