Crostata senza glutine con marmellata di gelsi

Cari aficionados, come state? Nel weekend appena trascorso abbiamo festeggiato il compleanno di mio suocero e per l’occasione ho preparato due torte, che sono state super apprezzate! Una crostata senza glutine e una con farina di farro. Oltre a queste anche mia suocera ha preparato una meravigliosa torta ananas e uvette: la sua prima torta vegana…!! C’era ben più di un motivo per festeggiare insomma ehhe… (ho chiesto a mia suocera la ricetta della torta ananas e uvette, e conto di rifarla e condividerla con voi, davvero ottima!!) Alla family si sono unite anche due ragazze finlandesi, ospiti del bellissimo B&B dei suoceri, contentissime di assaggiare ben 3 torte vegane! Le due erano entrambe vegetariane e così hanno fatto diverse domande sulla scelta vegan, e devo dire che sono rimaste molto impressionate dai dolci. A parte il paesaggio mozzafiato e la compagnia, una delle cose che amo di quel posto…