Conchiglioni cavolo nero e Gondino
Agli inizi di Novembre si inizia già a vedere nei banchi dei mercati di frutta verdura, con foglie di un verde scuro/nero attaccate al fusto centrale, si sto parlando del cavolo nero , questa verdura usata in particolare la famosa ribollita toscana, ma oggi lo userò per realizzare questo pesto molto particolare, che avvolge la pasta con il suo sapore deciso. A questo persto oltre ad un buon olio evo spremuto a…