Gnocchi alla barbabietola vegan con salsa di mandorle
Procedimento
Gli gnocchi alla barbabietola vegan colorati e vivaci sono tanto deliziosi quanto belli. Preparati con farina di farro e senza uova, hanno un sapore deciso ma equilibrato grazie alla patate e alla pazzesca salsa di mandorle ispirata al famosa salsa ligure. Una combinazione di sapori perfetta per aggiungere dolcezza e cremosità. La salsa di mandorle in versione vegan è cremosissima e ha un gusto ricco ma delicato, con note rustiche ed intense. Si tratta di una preparazione molto semplice con noci o mandorle, aglio, olio e pane raffermo. Il risultato finale è davvero straordinario, una ricetta versatile da utilizzare in…