Ricette vegane: Piccola pasticceria

Datteri medjoul alle noci, cioccolato e sale

Senza glutine   Cioccolatini  /  Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

Datteri medjoul alle noci, cioccolato e sale
17 Febbraio 2024
0 comment

Ancora datteri Medjoul? In effetti nell’ambito della cucina naturale, vegan, plantbased, senza zucchero, senza glutine, esotica, fruttariana ecc ecc i datteri li abbiamo visti trasformati, preparati, rimacinati e tagliuzzati in una grande quantità di ricette, direi per tutti i gusti. Questo post più che per fornire una ricetta lo scrivo perchè tutti noi possiamo fare sempre qualcosa! Nello scegliere questi datteri, nell’assemblare gli ingredienti e terminare tutto pensavo a come…
Vai alla ricetta >>

Palline di ceci golose senza glutine e senza zuccheri

Senza glutine   Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

Palline di ceci golose senza glutine e senza zuccheri
10 Febbraio 2023
0 comment

A volte basta vedere in rete una ricetta, per avere idea subito di come personalizzarla. Modificare una ricetta per adeguarla ai miei gusti personali è facile se l’idea iniziale è valida. Una ricetta simile sul sito di Vegolosi mi è piaciuta, ma come sempre me la sono dovuta personalizzare. Palline di ceci golose senza glutine e senza zuccheri Ingredienti: 100 g di ceci lessati 70 g di mandorle 15 g…
Vai alla ricetta >>

Sfere di miglio alla carruba e uvetta

Senza glutine   Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

Sfere di miglio alla carruba e uvetta
25 Gennaio 2023
0 comment

Ho fatto questi dolcetti partendo da un avanzo di miglio cotto al quale ho aggiunto degli ingredienti che avevo già in casa. Le quantità non sono molto precise e si possono aggiustare secondo i gusti personali. Dolcetti sfiziosi senza zuccheri aggiunti e senza glutine. 5/6 cucchiaiate di miglio cotto 2 cucchiai di polvere di carruba (si può utilizzare il cacao) 2 cucchiai di crema di mandorle 2 cucchiai di malto…
Vai alla ricetta >>

Un aiuto in cucina

Barrette al caramello e cioccolato

Senza glutine   Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

Barrette al caramello e cioccolato
24 Novembre 2022
0 comment

Barrette al caramello e cioccolato vegan fatte in casa, senza glutine e senza farina. Una versione più sana ma ugualmente golosa della classica barretta Tw!x. Tre strati da gustare ad ogni morso: pasta frolla alle mandorle e cocco, caramello di datteri e cioccolato fondente ricoperti con fiocchi di sale. Ogni boccone è dolce, ricco di frutta secca e con sentori di caramello, extra cioccolatoso e delizioso. Impossibile non amare queste…
Vai alla ricetta >>

Dolce proteico vegano

Senza glutine   Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

Dolce proteico vegano
15 Settembre 2022
0 comment

Concedersi un dolce non vuol dire mangiare per forza zuccheri raffinati o dover “sgarrare” con la dieta, si può tranquillamente gustare un dolce salutare e anche proteico, quindi perfetto anche per chi si allena in palestra e ha bisogno di tenere sotto controllo le proteine giornaliere. Dolce Proteico Vegano Guida “step by step” per fare un dolce proteico vegano: Versa in una ciotola di vetro il cioccolato fondente (ti consiglio…
Vai alla ricetta >>

Fagottini ripieni con albicocche e uvetta

Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

Fagottini ripieni con albicocche e uvetta
18 Aprile 2022
0 comment

Mi sono preparata questi fagottini nel giorno di Pasqua. Non sono festaiola, non mi piace impazzire per le feste né tanto meno fare delle preparazioni complicate per me. La mia Pasqua era semplice, con questi fagottini senza zucchero eppure erano dolci. Fagottini ripieni con albicocche e uvetta Ingredienti: 300 g di farina T2 100 g di nocciole vaniglia 120 g circa di latte d’avena 60 g di olio di girasole…
Vai alla ricetta >>

Castagnole al forno

Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette  

Castagnole al forno
18 Febbraio 2022
0 comment

Carnevale è alle porte e tanta è la voglia di preparare dei dolcetti sfiziosi e pieni di gusto per festeggiare come si deve. ​ Non per questo dobbiamo rinunciare a cucinare in modo sano, ragion per cui ho deciso di cuocere le mie castagnole al forno, in modo che risultino leggere e digeribili, grazie anche ad un alleato prezioso, il Preparato Integrale composto da farina integrale di grano tenero, ricco…
Vai alla ricetta >>

Ricettari e libri vegan

Quadrotti al limone – Ricetta facile e senza uova

Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

Quadrotti al limone - Ricetta facile e senza uova
16 Febbraio 2022
0 comment

Questi quadrotti al limone sono facili da fare, deliziosi e pieni di sapore grazie ad una crema al limone senza uova da leccarsi i baffi. Questo è un dolce colorato e divertente, perfetto da fare per la tua famiglia o per i tuoi amici. Louise che tiene in mano un quadrotto al limone Cosa sono i quadrotti al limone? I quadrotti al limone sono un dolce simile alla nostra crostata…
Vai alla ricetta >>

Baci di dama

Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette  

Baci di dama
11 Febbraio 2022
0 comment

“Se mi darai tutti i baci saranno sempre pochi”… vale anche per i baci di dama, i miei biscotti preferiti di sempre, ai quali non riesco mai a resistere, uno tira l’altro e… in un attimo sono finiti! Preparali è semplicissimo, basta miscelare pochi semplici ingredienti di qualità, come la farina integrale di grano tenero, un prodotto nutriente ed equilibrato, ideale per preparare dolci sfiziosi senza sensi di colpa. Ingredienti per…
Vai alla ricetta >>

I castagnetti “Ciambelline morbide di castagne”

Senza glutine   Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

I castagnetti “Ciambelline morbide di castagne”
31 Gennaio 2022
0 comment

Costanza e determinazione premiano!!! I Castagnetti sono proprio il risultato di molta determinazione e costanza; dopo aver ritrovato la mia vecchia ricetta dei Castagnetti in versione vegetariana, ho deciso di veganizzarli, ma l’impresa si è dimostrata più impegnativa di quanto pensassi. Ho sfornato molti Castagnetti ed ogni volta aggiustavo qualche piccolo dettaglio, ma ora, con orgoglio, sono pronta a presentarli… Ecco a voi i miei Castagnetti “Ciambelline morbide di castagne”….
Vai alla ricetta >>