Ricette vegane
Gelati e Yogurt
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Bi-color ice-cream
“Bambino/ho vissuto piacevolmente il riso sfrenato tutti i giorni/il riso sfrenato veramente e poi una tristezza talmente triste/qualche volta tutti e due contemporaneamente Allora mi credevo disperato/Insomma mi mancava la speranza non avevo nient’altro che la vita/ero intatto/ero contento ed ero triste/ma non fingevo mai Conoscevo il gesto per restare…
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Frozen Yogurt
Cari Ravanelli, bentrovati! Dopo la ricetta dello yogurt, poteva mancare quella del Frozen Yogurt? NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO! Necessario: 1 kg di yogurt di soia alla vaniglia (procedere come da ricetta dello yogurt, usando latte di soia alla vaniglia oppure latte di soia al naturale, cui aggiungerete succo d’acero e vaniglia in polvere…
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Yogurt di soia
Bentrovati cari Ravanelli, oggi vi voglio parlare dell’autoproduzione dello yogurt di soia. Convenzionalmente ‘lo yogurt si ottiene mediante l’aggiunta al latte di microrganismi specifici, il Lactobacillus bulgaricus e lo Streptococcus thermophilus. Questi batteri si riproducono velocemente e, così facendo, aumentano il livello di acidità del latte e lo condensano leggermente.…
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Gelato pinguino raw
Proprio così, ancora gelati,semplici da realizzare veloci e divertenti. Qualche giorno fa mi hanno regalato del cioccolato raw, ero davvero felicissima e ho immaginato tutte le ricette che avrei potuto realizzare, alla fine ho scelto la semplicità, un classico senza tempo il pinguino o cremino con l’interno al cocco morbido…
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Gelato banane & fragole crudista
Vi basterà un assaggio per innamorarvene… a volte è proprio vero che le cose più buone sono più le semplici e genuine. Non vedo l’ora che arrivi l’estate per sperimentare nuovi abbinamenti! Ingredienti: – 2 banane – 5 fragole – vaniglia bourbon facoltativa Procedimento: sbucciate, tagliate a fettine le…
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Gelato speziato alla vaniglia con fagioli cannellini
Se come me siete curiosi esploratori delle cucine di altri Paesi, non potete assolutamente perdere questo libro! L’autore è Bryant Terry, lo stesso di The inspired Vegan e Vegan Soul Kitchen. Per chi non lo conoscesse, vi invito a visitare il suo sito WWW.BRYANT-TERRY.COM. Ma veniamo subito al libro. In…
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Ghiaccioli dal cuore morbido
Bentrovati, cari! Oggi vi presento il GHIACCIOLO DEFINITIVO! Un concentrato di golosità, con al centro un cuore morbido che … si scioglie in bocca! Dopo aver acquistato la caccavella dei miei sogni per fare i ghiaccioli (come questa), mi sono ovviamente dimenticata di comprare le palette di legno! @_@ Ho così messo…
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Ghiaccioli al melone
Le idee da ‘sbattimento zero’ sono sempre le mie preferite! Io, poi, ho un debole per le scorte e vedere il mio congelatore pieno di ghiaccioli pronti all’uso e fatti in casa, mi riempie di gioia immensa. Già negli anni passati, abbiamo viste diverse declinazioni del ghiacciolo: il Calippo fragola…
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Gelato alla banana
Cari amici Ravanelli, finalmente c’è il sole ed è tempo di gelati! Dopo la Banana Gelèe e la Cioccobanana gelata, è tempo di assaggiare il famoso gelato crudista realizzato con la banana congelata! Probabilmente lo conoscete tutti, ma se c’è qualcuno là fuori che ancora ne ignora l’esistenza, questo post non sarà…