Cioccolato bianco, caramello di datteri, burro di cocco
![](https://www.veganly.it/wp-content/uploads/2020/11/cioccolato-bianco-caramello-di-datteri-burro-di-cocco-1024x576.jpg)
Procedimento
CARAMELLO DI DATTERI: 150 ml di acqua o latte vegetale un cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale) 250 g datteri freschi o datteri secchi (se usi quelli secchi li devi reidratare in acqua bollente per almeno 2/3 ore ed in caso spellarli se non hai un frullatore potente) Frulla tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere una consistenza cremosa e compatta. Versalo in un barattolo di vetro pulito e sterilizzato. CIOCCOLATO BIANCO: 40 g burro di cacao crudo 30 g di zucchero di datteri o caramello di datteri 100 g di burro di anacardi o burro di macadamia (per…