Porridge estivo ai lamponi

Ingredienti per 2 persone 100 gr di fiocchi di avena piccoli 200 + 20 gr di latte di avena 50 gr di lamponi freschi 2 cucchiai di crema di mandorle 4 cucchiai di yogurt vegetale Preparazione ​ Lascia in ammollo per almeno 8 ore i fiocchi di avena nel latte (puoi metterli in ammollo la sera prima di andare a dormire). Frulla i lamponi con 20 gr di latte di avena e la crema di mandorle. Mescola la crema di lamponi ai fiocchi di avena ammollati. Servi in coppette ricoperte decorando con lo yogurt vegetale e frutta fresca.