Formaggio di mandorle

Difficoltà : Facile   Tempo : 30minuti  INGREDIENTI 40 gr di Mandorle pelate non tostate, 160 gr di acqua, 25 gr di fecola, 5ml olio evo, sale q.b  PROCEDIMENTO tritare con un frullatore le mandorle, aggiungere l’acqua, frullare nuovamente, aggiungere 5 ml di olio d’oliva, la fecola di patate e il sale versare il composto in un pentolino e cuocere sul fuoco girando continuamente per circa 10 min. a fine cottura versare la mozzarella in un recipiente unto lasciar raffreddare e riporre in frigo per 4/6 ore.   Vino: Francia corta satèn