Cannoli di cachi

Buongiorno Ravanelli, pronti per questo ultimo giorno del 2013? Vista l’occasione speciale voglio proporvi dei dolcetti di frutta-frutta, raw ed anche privi di semi oleaginosi. I semi, a dire il vero, non li ho usati perchè in questo periodo non mi vanno giù, ma voi potete aggiungerne come e quanto vi va, per arricchire di corpo e golosità le farciture che vi propongo o che andrete ad inventare. Per realizzare le paste di frutta che impiegheremo come cannolo, vi darò le dosi che uso per il mio essicatore, dotato di ripiani di circa 25x25x40cm ciascuno. Se non avete l’essiccatore, potete…