Ricette vegane
Pizze e Panzerotti
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Una sola certezza nella vita: la pizzella fritta vegan piace a tutti
Chiara vede i vassoi di pizza fritta vegan e si illumina. La vegan pizzella condita con pomodoro e basilico le ricorda una tradizione della sua famiglia: dopo aver fatto in casa la passata di pomodoro si preparavano le pizzelle da condire esclusivamente con il pomodoro home made. Siamo a casa…
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I panzerotti ai funghi vegan non sono mai abbastanza e io ne ho le prove
Cosa spinge una persona moderatamente accaldata a friggere dei panzerotti ai funghi vegan a fine luglio? Potrei addurre molte ipotesi che vanno dal masochismo più conclamato alla pigrizia più celata (chi di noi non ha impuzzato la casa di fritto almeno una volta al solo scopo di convincersi a lavare…
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Pizza pomodorini, olive nere, rucola e songino
Poco fa vi ho lasciato la ricetta per l’impasto della pasta della pizza, perciò ora che ne dite di pensare alla farcitura? Adoro la pizza e, facendola in casa, posso togliermi lo sfizio ogni volta che mi viene voglia. Come potete immaginare ho provato diverse “farciture”, da quelle più elaborate,…
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Pasta per la pizza
A chi non piace la pizza? E chi, come me, da quando ha scelto un’alimentazione vegetale, si è trovato un po’ in difficoltà a trovare una pizza come si deve, ma soprattutto senza ingredienti di origine animale nell’impasto? Devo dire che a me è sempre piaciuto fare la pizza in…
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Base pizza di quinoa (Senza glutine, Proteica)
Ciao a tutti!! In questo post voglio spiegarvi come preparare una buonissima base pizza di quinoa senza glutine. Questa base pizza di quinta è davvero furba, perché si prepara in un attimo, è vegan, senza lievito, senza glutine, è integrale perché realizzata con i grani di quinoa ed è ricca di…
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NY Style Vegan Pizza: sì, ho trasformato la mia cucina in un forno di Little Italy
È tutta colpa di Instagram. La mia mania per la pizza mi ha portata a seguire il profilo di una pizzeria vegana di NY. Sono letteralmente impazzita. La NY Style Vegan Pizza si è insinuata nella top 5 delle mie voglie proibite a suon di enormi fette di “pepperoni pizza“,…
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La ricetta della mia pizza vegana al vapore (cotta proprio in vaporiera)
Sì certo, la mamma è sempre la mamma. Ma anche la pizza è sempre la pizza. E per questo che ho deciso di celebrare il mio piatto preferito con la ricetta della pizza al vapore vegan. E chissenfrega se non sono originale. Lievitata due volte e cotta nella vaporiera a…
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Non posso più fare a meno dello sfincione vegano (e non ci riuscirai nemmeno tu)
Chissà come mai, dopo essere rientrata dal mio weekend a Napoli, ho pensato di inventarmi la ricetta dello sfincione palermitano vegan. La risposta più plausibile è che mi sia venuta alla mente una recente vacanza a Palermo, in cui mi sono abbuffata di pane e panelle senza poter assaggiare la…
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Ho fatto la pizza in tazza vegan al microonde e ne sono entusiasta
Sarò breve, almeno tanto quanto è veloce questa ricetta per la pizza in tazza vegan cotta al microonde. L’ho provata ieri un uggioso pomeriggio di lavoro, nel bel mezzo di un blocco creativo. È bastato un assagio di pizza mug vegan per mandare ogni ansia a farsi benedire. Cucchiaio dopo cucchiaio questa…