Ricette vegane: Condimenti

Grana vegan con okara

Senza glutine   Autoproduzione  /  Condimenti  /  Tutte le ricette

5 Ottobre 2015
0 comment

ingredienti per circa 100 gr di grana veg 120 grammi di okara umida 7 cucchiai di lievito in scaglie 14 mandorle pelate 2 cucchiai di gomasio preparazione….in una padella in pietra fate asciugare bene l’okara…fuoco basso e girate sempre…finchè non vedete che è bello asciutto….attenti a non farlo bruciare deve rimanere bianco….poi mettete tutto nel robot…insieme al lievito,alle mandorle e al gomasio e il gioco e fatto…potete usarlo sulla pasta o…
Vai alla ricetta >>

Pesto di avocado | Raw Vegan Senza Glutine

Senza glutine   Crudista   Autoproduzione  /  Condimenti  /  Tutte le ricette

30 Settembre 2015
0 comment

Se state cercando una ricetta facile, veloce e sopratutto sana per preparare un aperitivo, un antipasto dietetico oppure una buona pasta per voi e per i vostri amici, beh allora fermatevi qui perché avete trovato la ricetta salva tempo e salva linea che fa al caso vostro! Un rapidissimo PESTO di AVOCADO VEGAN, RAW e SENZA…
Vai alla ricetta >>

Maionese vegetale

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Autoproduzione  /  Condimenti  /  Salse e Creme salate  /  Tutte le ricette

16 Settembre 2015
0 comment

Per ottenere un barattolo di maionese occorre: 200 ml di olio di semi di soia 80 ml di latte di soia 3 cucchiaini di succo di limone  sale… procedimento : .frullate tutto con frullatore ad immersione per circa un minuto e la maionese è pronta.. semplicissimo no?.da usare il tutti i modi in cui viene usata quella normale…vedrete che buona…io ormai la metto dappertutto
Vai alla ricetta >>

Un aiuto in cucina

Salsa di pomodoro al forno

Senza glutine   Autoproduzione  /  Condimenti  /  Tutte le ricette

31 Agosto 2015
0 comment

Non è una vera e propria ricetta, ma solo una variante alla classica salsa al pomodoro. Ho provato questa cottura per caso, stavo cuocendo il pane in forno ed ho pensato di sfruttarlo per cuocere una salsa al pomodoro alternativa. Il risultato mi ha  soddisfatto totalmente e in questo periodo l’ho sfruttato spesso cuocendo la mia contenuta scorta invernale di salsa al pomodoro, lavorando meno e sopratutto evitando gli antipatici…
Vai alla ricetta >>

Salsine raw estive

Senza glutine   Crudista   Antipasti e Stuzzichini  /  Autoproduzione  /  Condimenti  /  Salse e Creme salate  /  Tutte le ricette

6 Agosto 2015
0 comment

Queste salsine sono un accompagnamento perfetto per gli spaghetti raw di zucchine, sono spettacolari insieme all’insalata, con i pomodorini freschi… Le basi : Il formaggio raw di anacardi (Qui la ricetta) Crema di mandorle raw 100 g di mandorle (lasciate in ammollo per una notte) una tazzina di acqua 2 cucchiai colmi di olio evo sale Ho inserito tutti gli ingredienti nel mixer e ho frullato in modo da ottenere una…
Vai alla ricetta >>

Maionese light

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Autoproduzione  /  Condimenti  /  Salse e Creme salate  /  Tutte le ricette

2 Agosto 2015
0 comment

Questa maionese senza uova light con meno calorie sarà perfetta per ogni ricetta estiva: adatta per condire l’insalata russa o per farcire panini! INGREDIENTI 50 ml di latte di soia 100 ml di olio di semi di girasole 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di aceto oppure di limone Per preparare la finta maionese senza uova, versate in un bicchiere alto, ad esempio quello del frullatore ad immersione, il latte…
Vai alla ricetta >>

Salsa green

Senza glutine   Antipasti e Stuzzichini  /  Autoproduzione  /  Condimenti  /  Salse e Creme salate  /  Tutte le ricette

INGREDIENTI 1 cocomero* pugliese 2 tazze di spinaci freschi succo di 1limone 1 1/2 cucchiai di senape sale, pepe e olio d’oliva Frullare tutti gli ingredienti regolando di sale e pepe e servire sui crostini di pane, adatti per farcire i panini in sostituzione della calorica maionese o per condire la pasta fredda. *COCOMERO: LO SAPEVI CHE? L’ortaggio chiamato Carosello o Barattiere risale al periodo delle città stato ed è…
21 Luglio 2015
0 comment
Vai alla ricetta >>

Ricettari e libri vegan

Tahin e Gomasio

Senza glutine   Crudista   Autoproduzione  /  Condimenti  /  Tutte le ricette     /    /  

18 Luglio 2015
0 comment

Tahin e gomasio hanno in comune l’ingrediente principale: i semi di sesamo, una fonte eccellente di minerali quali calcio, fosforo, magnesio, zinco, selenio e di acidi grassi omega 3 e omega 6. In commercio esistono già pronti sia la salsa thain o burro di sesamo sia il gomasio, si possono però preparare senza sforzo anche in casa per risparmiare un po’ ed evitare conservanti e additivi spesso presenti nei prodotti…
Vai alla ricetta >>

Sugo rosso senza pomodoro

Senza glutine   Autoproduzione  /  Condimenti  /  Tutte le ricette

3 Luglio 2015
0 comment

Un sugo che ho imparato a fare molti anni fa e che mi è tornato alla mente in questi giorni. Una salsa alternativa ma molto gustosa e saporita che si può utilizzare al posto del sugo tradizionale. Buonissimo con il riso, la pasta, tutti i cereali ma anche per fare il tofu strapazzato o delle gustosissime bruschette. sugo rosso senza pomodoro 3 carote 2 cipollotti freschi 2 gambettine di sedano…
Vai alla ricetta >>

Pesto salvia e anacardi

Senza glutine   Crudista   Autoproduzione  /  Condimenti  /  Tutte le ricette

29 Maggio 2015
0 comment

Una idea originale per creare un pesto nuovo, con un sapore insolito e sorprendente, che piacerà sicuramente a tutti! Non fatevi intimorire dal sapore forte della salvia, che combinato con gli altri ingredienti diventa molto delicato. Potete utilizzare questo pesto per condire tutti i tipi di pasta, ma si sposa bene anche con gli gnocchi. INGREDIENTI 20 foglie di salvia fresca 1-2 manciate di anacardi  (o mandorle , nocciole, noci… pinoli…
Vai alla ricetta >>