Ricette vegane con sambar masala

Il sambar masala è una miscela di spezie e legumi. È un ingrediente essenziale per la preparazione del piatto indiano chiamato “sambar”, una zuppa completamente vegetale a base di verdure e legumi, tipico della parte meridionale dell’India e dello Sri Lanka.

 

Gulash di pleurotus con nerone senza glutine

Senza glutine   Primi piatti  /  Riso  /  Tutte le ricette

Gulash di pleurotus con nerone senza glutine
27 Gennaio 2021
0 comment

I gulash li amo tutti, ma quello di Pleurotus è mio preferito. Gulash di Pleurotus con Nerone senza glutine. Buonissimo. Ingredienti: Pleurotus crauti verza cavolo bianco fagioli rossi cipolla aglio paprika dolce sambar olio evo semi di cumino panna di anacardi fatta in casa acidulato di umeboshi tamari sale prezzemolo Procedimento: Cuocere i fagioli rossi messi in ammollo la sera prima. Tenerli da conto con acqua di cottura. In una…
Vai alla ricetta >>

Zuppa di quinoa, shiitake e zucca senza glutine

Senza glutine   Primi piatti  /  Tutte le ricette  /  Zuppe, Vellutate e Minestre

16 Dicembre 2020
0 comment

Il bello dell’inverno sono le zuppe, un’infinità di ricette e ingredienti che combinati tra loro ti danno sempre, ogni volta un sapore nuovo. Zuppa di quinoa, shiitake e zucca senza glutine Ingredienti 2 porzioni: 50 g di quinoa 50 g di azuki decorticati 1 manciata di zucca 4 g di shiitake essicati 2 cm di zenzero fresco gratuggiato 2 spicchi d’aglio 1 manciata di cavolo riccio 1 cucchiaino colmo di…
Vai alla ricetta >>

Zuppa piccante con lenticchie e grano saraceno

Senza glutine   Primi piatti  /  Tutte le ricette  /  Zuppe, Vellutate e Minestre

16 Novembre 2020
0 comment

Proprio questo oggi mi ci voleva, questa zuppa piccante rimetterebbe in piedi anche un morto. Ma a me piace così, poi con il tempo brutto e grigio ci vuole qualcosa che scalda. E questa scalda parecchio! Zuppa piccante con lenticchie e grano saraceno senza glutine anche con il mio amato sev indiano. Ingredienti: lenticchie grano raraceno 2 cucchiai di crauti 1/4 di cavolo cappuccio 3 carote 1 cipolla 2 cm…
Vai alla ricetta >>

Un aiuto in cucina

Piramidi con lenticchie all’indiana a modo mio

Senza glutine   Burger e Polpette  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette     /  

10 Novembre 2020
0 comment

Alla cucina indiana sono arrivata grazie allo yoga. Prima, nella mia totale e profonda ignoranza mi accontentavo dei soliti piatti. Veloci, nulla di complicato, soliti ingredienti, solite cose, nulla di nuovo… Quello che ho anche imparato durante la mia permanenza su facebook e instagram, è che la gente vuole proprio questo. Semplicità senza complicarsi troppo la vita. Quante volte ho letto su altre pagine delle foodblogger veg e non, che…
Vai alla ricetta >>