Ricette vegane con prezzemolo

Acquista online Acquista online: prezzemolo

Palline di tofu e radicchio con riduzione agrodolce all’ arancia

Antipasti e Stuzzichini  /  Finger food  /  Tutte le ricette

21 Dicembre 2016
0 comment

Idee per le feste natalizie. Un delizioso e semplice antipasto a base di tofu e radicchio, da accompagnare con una riduzione all’ arancia. Un contrasto di sapori gradevole e delicato. Il vantaggio è che potete preparare le palline il giorno prima perché sono buone da gustare fredde, accompagnate dalla riduzione tiepida. Ingredienti (per 33 palline della grandezza di 1 noce): 2 panetti di tofu al naturale (250 g) 6 cucchiai…
Vai alla ricetta >>

Torta salata al radicchio con funghi, noci e tofu (senza glutine)

Senza glutine   Secondi e Piatti unici  /  Torte salate  /  Tutte le ricette

20 Dicembre 2016
0 comment

Ciao a tutti! Secondo video di ricette dedicate al menu natalizio! In questo post vediamo come preparare una buonissima torta salata da servire come antipasto per la cena di Natale. La base è una semplice pasta brisée fatta in casa, che vi propongo nella versione con farina di tipo 2 e nella versione senza glutine. La farcia è composta da una deliziosa crema di tofu, con radicchio, funghi e noci…
Vai alla ricetta >>

Tagliatelle integrali di grano timilia con shiitake e pepe rosa

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

3 Dicembre 2016
0 comment

Forse non c’è periodo dell’anno più ispirante di questo per la preparazione della pasta fatta in casa: le giornate fredde vengono scaldate dai fuochi della cucina e molto spesso preparare la pasta è un rituale che aggrega famiglia e amici..oltre a rendere felici per quello che si stà creando. Non amo solitamente le tagliatelle a meno che ad esaltarne il gusto non sia una farina speciale: e questo è il caso!…
Vai alla ricetta >>

Un aiuto in cucina

Ravioli semintegrali con cavolo viola e crema al tartufo

Gnocchi, Ravioli e Tortelli  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

29 Novembre 2016
0 comment

ingredienti per 4 persone. 75 gr di farina0 75gr di farina di semola di grano duro 150 gr di semola di grano duro integrale 200 ml di acqua circa 250 gr di cavolo viola 100 gr patate 2 cucchiai di lievito alimentare 1 cucchiaio di fecola di patate(solo se il ripieno è troppo liquido) prezzemolo sale olio evo pepe macinato(facoltativo) per condire i ravioli: panna vegetale fatta con 130ml di…
Vai alla ricetta >>

Ciliegie di patate, piselli e fiocchi di avena

Senza glutine   Burger e Polpette  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

23 Novembre 2016
0 comment

Non solo con le ciliegie ci può capitare di mangiarle “una dietro l’altra”, queste polpettine sono una delizia e spariscono in un attimo…in un sol boccone.   Difficoltà : Facile   Tempo : 30 minuti   INGREDIENTI 250 g Piselli,  2 patate,  fiocchi di avena q.b. della FiorentiniAlimentari   scalogno piccolo,  sale,  Olio Evo,  prezzemolo PROCEDIMENTO Lessare le patate in acqua salata, nel frattempo in una tegame versare due cucchiai di olio…
Vai alla ricetta >>

Burger con fagioli azuki

Senza glutine   Burger e Polpette  /  Panini e Piadine  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

19 Novembre 2016
0 comment

Buongiorno e buon sabato! Per questo weekend vi consiglio un piatto semplice da preparare e da consumare nel caso vogliate fare una gita fuori città o davanti alla tv mentre guardate un bel film o la partita di calcio😊 E’ un panino senza glutine, utilizzando un pane che non ne contenga, e nel burger troverete l’avena. Per quanto riguarda questo cereale vi lascio il link dell’Associazione italiana celiachia per tutte…
Vai alla ricetta >>

Funghi ripieni

Ortaggi ripieni  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

2 Novembre 2016
0 comment

Gli champignon ripieni sono una ricetta golosa che si prepara in poco tempo. Un contorno delicato che può diventare un antipasto, ma anche un gustoso secondo piatto. I funghi, infatti, si riempiono di macinato di TUTT’ALTRO e spezie.   INGREDIENTI   12 funghi coltivati grossi 2 cipollotti 1 spicchio di aglio 250 g di macinato di TUTT’ALTRO,  1 falda di peperone rosso 2 Fette Pazze  2 cucchiai di prezzemolo zenzero in polvere olio extravergine di oliva sale olio per la teglia  …
Vai alla ricetta >>

Ricettari e libri vegan

Risotto integrale ai funghi (porcini e champignon)

Senza glutine   Primi piatti  /  Riso  /  Tutte le ricette

29 Ottobre 2016
0 comment

Ciao a tutti! Oggi voglio proporvi la ricetta di uno dei miei primi piatti preferiti: il risotto ai funghi! Si tratta di un piatto tipico della cucina italiana, che può essere preparato con soli funghi porcini (freschi o secchi) oppure con un mix di funghi (champignon, finferli, chiodini, ecc.). La ricetta del risotto ai funghi è un vero classico, quella che vi propongo in questo post è la mia versione,…
Vai alla ricetta >>

Pasta cavolo e pomodori secchi

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

28 Ottobre 2016
0 comment

In inverno, anche se quest’anno tarda ad arrivare, il cavolfiore è sempre presente sulle tavole italiane, possiamo renderlo speciale aggiungendo prodotti della nostra terra che ne arricchiscono il sapore e lo rendono invitante e goloso. Proprio per rendere speciale e diversa dal solito la pasta con cavolfiore ho accostato i pomodori secchi, semplici da reperire grazie alla collaborazione con Agriblea  il Pomodoro di Sicilia essiccato al sole.  Questi deliziosi pomodori secchi tipo Ciliegino esaltano i sapori possono essere mangiati…
Vai alla ricetta >>

Sedanini con pomodorini e funghi porcini

Pasta  /  Primi piatti  /  Tutte le ricette

19 Ottobre 2016
0 comment

Un piatto fantastico e coloratissimo! Il cui condimento è dato dal gusto deciso dei porcini tagliati a pezzettoni e dai pomodorini Piccadilly, la cui cottura permette alla buccia di entrare in amalgama con la polpa, consentendo di evitare il passaggio nel passaverdure. Per mantecare andremo ad utilizzare un formaggio vegano che andrà parzialmente fuso in padella. Ingredienti (per 2 persone): 180 g di sedanini rigati 8 Pomodorini Piccadilly 90 gr…
Vai alla ricetta >>