Ricette vegane con olio di cocco

Acquista online Acquista online: olio di cocco

L’olio di cocco si ottiene per estrazione o pressione del frutto. È un prodotto diverso dal burro di cocco, che si ottiene invece dalla macinatura del cocco. In estate diventa liquido e in inverno si solidifica. Può essere utilizzato per ricette dolci e salate: non modifica il sapore dei piatti perché l’olio di cocco naturale non possiede alcun sapore particolare.

 

Cannoli siciliani vegan

Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette   🇮🇹

22 Luglio 2016
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Ecco un altro di quei dolci tipici della tradizione italiana che non ho potuto fare a meno di riproporre in chiave vegan. Prima di iniziare gli esperimenti, mio marito ha tentato di scoraggiarmi dicendomi che non avrebbero mai potuto reggere il confronto perché “la ricotta è la ricotta e non c’è niente da fare!”. Io, se prima ero leggermente titubante, dopo quest’affermazione mi sono proprio impuntata e ho deciso che dovevo assolutamente provarci! Bene, è con grande…
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Carrot cheesecake

Cheesecake e Torte fredde  /  Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette

16 Giugno 2016
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Versione insolita, vero? Allora non ti resta che provarla! Una carrot cheesecake vegan che con la sua dolcezza naturale non avrà bisogno di tanti zuccheri e darà un tocco originale alla tua tavola. Anche i tuoi ospiti più scettici rimarranno piacevolmente stupiti da questa cheesecake vegan alle carote! Provala e vedrai che successo! PORZIONI: 4 porzioni    ¦    COSTO: medio   ¦   DIFFICOLTÀ: bassa Ingredienti carrot cheesecake vegan 250 g di…
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Tofu cake

Cheesecake e Torte fredde  /  Dolci  /  Torte  /  Tutte le ricette

16 Giugno 2016
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Voglia di cheesecake vegan? Noi in realtà la chiamiamo tofu cake perché la classica crema al formaggio che caratterizza questo dolce tipico americano è sostituita da una morbida crema di tofu da guarnire come più ti piace. Fragola, cioccolato, amarena, frutti di bosco e caramello sono solo alcune idee, al resto pensaci pure tu! PORZIONI: 6/8 porzioni    ¦    COSTO: medio   ¦   DIFFICOLTÀ: bassa Ingredienti tofu cake 250 g…
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Un aiuto in cucina

Torta con acqua di rose, datteri e panna al cocco (senza zuccheri aggiunti)

Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Torte al cioccolato  /  Tutte le ricette

25 Maggio 2016
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Premessa: questa è una delle torte più buone che abbia mai fatto! :P Ora siete pronti a gustarla tramite foto e prendere nota degli ingredienti? :) E’ un dolce sofficissimo, senza zuccheri aggiunti, ottimo anche senza copertura se eventualmente avete intolleranze al cioccolato, altrimenti fate un’abbondante colata ;) Per la buona riuscita del dolce dovreste acquistare ottimi datteri freschi al 100% (non quelli rinsecchiti del supermercato), una farina macinata a…
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Quadrotti golosi gluten free

Senza glutine   Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

23 Maggio 2016
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Bei tempi quando pubblicavo una ricetta al giorno vero??? Molte cose sono cambiate da allora, forse in primis me stessa…o forse io sono la stessa, ma è il mondo che gira più velocemente… Vorrei scrivere tante cose, raccontarvi tutto quello che mi frulla per la testa ed i nuovi progetti che “bollono in pentola”! Vorrei parlarvi di come mi sento e di quello che provo. Vorrei regalare ad ognuno di…
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VegMozzarella affumicata

Senza glutine   Formaggi vegetali  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

11 Maggio 2016
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E VegMozzarella fu…Mè   INGREDIENTI 1 litro di latte di soia al naturale 3 cucchiai abbondanti di lievito alimentare 20 g di Amido di mais/Maizena  10 g di farina di semi di carrube10 g di olio di semi di girasole1 cucchiaio di olio di cocco5 g di agar agar3g di cipolla in polvere4 g di sale 6 gocce di Aroma affumicato di FlavourArt  PROCEDIMENTO In una pentola unire tutti gli ingredienti senza formare i grumi,…
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MozzaVegrella

Senza glutine   Formaggi vegetali  /  Secondi e Piatti unici  /  Tutte le ricette

10 Maggio 2016
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E MozzaVegrella fu… INGREDIENTI 1 litro di latte di soia al naturale 3 cucchiai abbondanti di lievito alimentare 20 g di Fecola di patate 10 g di farina di semi di carrube  (altrimenti aggiungete altri 10g di fecola di patate)10 g di olio di semi di girasole1 cucchiaio di olio di cocco5 g di agar agar3g di cipolla in polvere4 g di sale   PROCEDIMENTO In una pentola unire tutti gli…
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Ricettari e libri vegan

Cheesecake crudista alle fragole

Senza glutine   Crudista   Cheesecake e Torte fredde  /  Dolci  /  Torte  /  Torte alla frutta  /  Tutte le ricette

29 Aprile 2016
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Quando ero solita passare il mio tempo libero sbirciando decine di blog ogni giorno, ci rimanevo sempre un po’ male quando vedevo che qualcheduno non era più aggiornato da molto tempo, senza un saluto o una spiegazione. Provavo la stessa sensazione che proverei ad entrare in una casa disabitata, ma con ancora i piatti della colazione sul tavolo e i cappotti appesi all’ingresso. Penso che sia la presenza dell’assenza a…
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Raw “Bounty”

Senza glutine   Crudista   Cioccolatini  /  Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

28 Aprile 2016
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Per concludere in dolcezza la settimana, vi lascio questa facilissima ricetta, veloce e golosa! I “Bounty” in versione crudista! “Considero valore ogni forma di vita, la neve, la fragola, la mosca. Considero valore il regno minerale, l’assemblea delle stelle. Considero valore il vino finché dura il pasto, un sorriso involontario, la stanchezza di chi non si è risparmiato, due vecchi che si amano. Considero valore quello che domani non varrà…
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Coppa Mont Blanc

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

18 Aprile 2016
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Il Mont Blanc è uno dei dessert che ho amato di più nella mia vita… uno di quei dolci che anche dopo essere diventata vegana ha continuato a farmi venire l’acquolina in bocca al solo pensiero.  Eh già, ognuno ha i suoi punti deboli! Ho sempre pensato che un giorno o l’altro avrei cercato di riprodurre questo dolce in versione vegan. Certo, l’ostacolo della panna e delle meringhe è sempre stato un freno non da…
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