Ricette vegane con latte di mandorla

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Torta degli addobbi vegan, torta di riso bolognese vegan

Senza glutine   Dolci  /  Torte  /  Torte umide  /  Tutte le ricette   🇮🇹

6 Maggio 2020
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La torta degli addobbi o torta di riso bolognese è un dolce di antiche origini che si preparava durante la “Festa degli Addobbi”. Nonostante non sia un’amante dei dolci di riso, questa torta mi è sempre piaciuta molto, forse per la presenza delle mandorle e dei canditi. Quando passai da vegetariana a vegana, provai una versione vegan che trovai sul web ma non mi soddisfò per niente, non si avvicinava…
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Muffin bigusto cioccolato e banana

Cupcake e Muffin  /  Dolci  /  Tutte le ricette

Piccoli e deliziosi con tanto cioccolato e un intenso sapore di banana, sono i muffin bigusto cioccolato e banana vegani Questi muffin sono stati preparati con cacao amaro, cioccolato fondente e Banana e sono veloci da preparare e prevedono due impasti separati da unire. La tazza che ho usato per avere circa 12 muffin è quella grande. Leggi qui per avere suggerimenti e capire come misurare con la tazza ….
1 Maggio 2020
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Tiramisù vegano con fragole

Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

20 Aprile 2020
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Ho provato tante volte a realizzare un tiramisù senza derivati animali: ho cercato di farlo sia con del costosissimo tofu seta che realizzare un formaggio di soia casareccio; ho provato ad aggiungere in una tale crema del latte di riso, di avena, di mandorle, sperando che la sua consistenza e gusto potessero cambiare il risultato finale ma c’era sempre qualcosa che non mi convinceva del tutto. C’era qualcosa che mancava… Dopo tante prove,…
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Un aiuto in cucina

Cookies vegani al cioccolato

Biscotti  /  Dolci  /  Tutte le ricette  

16 Aprile 2020
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I cookies vegani al cioccolato sono dei golosi biscotti di tradizione americana che, in questa versione senza burro, latte e uova diventano davvero irresistibili. Il contrasto dolce/salato che si crea tra il cioccolato e le arachidi è perfetto per gli amanti dei dolci non troppo dolci. I cookies sono conosciuti in tutto il mondo come dei biscotti molto grandi e ricchi di ingredienti golosi. Le loro origini sono da attribuirsi…
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Ciambellone lievitato al lime

Dolci  /  Torte  /  Torte lievitate  /  Tutte le ricette

7 Aprile 2020
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Se non avete ancora provato a realizzare ricette per torte vegane che richiedono lievitazione lenta, fatevi avanti e provate a realizzare questo bellissimo ciambellone, e vedrete che perderete subito la testa per questo tipo di dolciumi! Il metodo che condivido qui è semplice, l’impasto si lavora velocemente ma per arrivare a sfornare un ciambellone morbidissimo e ben lievitato tenete a mente che: il segreto per realizzare una torta perfettamente soffice…
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Soda bread vegano integrale (senza lattosio)

Pane  /  Panificati  /  Tutte le ricette

7 Aprile 2020
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Vuoi preparare il soda bread vegano senza latticello? Un Pane integrale INFALLIBILE delizioso e croccante pronto in 45 minuti senza lievito, senza impasto e senza soia? Sì, è possibile e puoi anche variare la ricetta usando farina di farro integrale, segale o grano tenero, semi o quel che hai in dispensa! Adoro il Soda Bread: per me è una delle cose più geniali e meravigliose mai inventate. Un pane che…
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Panna cotta vegan alle mandorle e lamponi

Senza glutine   Dolci  /  Dolci al cucchiaio e Creme  /  Tutte le ricette

30 Marzo 2020
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Panna Cotta Vegan alle Mandorle e Lamponi facile, veloce, fresca e leggera. Senza latte di cocco e perfetta come dessert dopo cena o in primavera e in estate. La panna cotta vegan alle mandorle e lamponi è perfetta per accompagnare il tuo afternoon tea-party con le amiche, come dessert o come coccola golosa dopo cena. Perché anche la panna cotta vegana può essere deliziosa quanto quella tradizionale! Ecco una ricetta…
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Ricettari e libri vegan

Mini ciambellone senza glutine con semi e aqua faba

Senza glutine   Dolci  /  Torte  /  Torte a impasto soffice  /  Tutte le ricette

30 Marzo 2020
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Questa mattina mi sono svegliata con una voglia di dolce incredibile, mi succede sempre… prima di… quei “giorni li”. Non mi andava di farmi i soliti pancakes, che mangio tutte le mattine, ho aperto la dispensa e avevo solo una farina senza glutine, zero cioccolato e aprendo il frigo ho visto l’acqua dei ceci che ho cotto lunedì scorso (ho dimenticato di dirvi che potete conservala in frigo, sempre facendo…
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Brownie vegano al cioccolato

Dolci  /  Piccola pasticceria  /  Tutte le ricette

14 Febbraio 2020
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A volte mi viene voglia di dolce, ma quasi sempre mangio il CIOCCOLATO, ne mangio un pezzettino, fondente con le nocciole o con le mandorle, tutti i giorni! Poi però, ci sono i giorniiiiiiii, quei giorniiiiii… in cui mi viene una voglia incredibile di mangiare dolce vero e proprio!! Spesso non accontento questa mia voglia perchè cucinare dolci non mi piace un granchè, però mi vizio molto e quando mi…
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Pancakes vegan senza glutine all’avena e cioccolato

Senza glutine   Dolci  /  Dolci fritti  /  Tutte le ricette  

14 Febbraio 2020
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Pancakes vegan senza glutine all’avena e cioccolato facilissimi, golosi e light. Senza frutta secca, senza zuccheri raffinati e senza farine raffinate! Solo 1 ciotola e 1 farina ! Perfetti per San Valentino o per celebrare l’amore in generale! Questi pancakes sono adatti davvero a tutti! Ho seguito tutte le richieste riguardo alle allergie e intolleranze di cui spesso mi parlate e questo è il risultato. Dei pancakes facilissimi e light…
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