Raw-mosto d’uva

Morbido, gustoso, cremoso Mosto d’uva crudo. Utilizzando la stessa tecnica della Mousse di prugne e una deliziosa uva nera, ho realizzato dei piccoli e delicati dolci al cucchiaio. Solo la naturale dolcezza della frutta, poche mandorle e il Mosto d’uva è pronto. Ho utilizzato l’uva nera coltivata da mio padre, un uva particolarmente dolce e senza semi: il risultato ci ha conquistati al primo assaggio. Le mandorle e la giusta dose di agar agar, rendono questo dolce morbido e cremoso. Ingredienti: Uva nera q.b. 50 gr. di mandorle 2 cucchiaini colmi di agar agar Procedimento: Se utilizzate le mandorle con…