A cura di Paola Laura Fabbri Ingredienti per il pan di Spagna al maca 125 gr. di farina, quella che preferite 125 gr. di fecola di patate 30 gr. di polvere di maca peruviana Maca peruviana conosciuta per le sue proprietà con il nome di maca è una pianta erbacea perenne provvista di una radice tuberosa in parte commestibile con radicole laterali e dalla dura consistenza, mentre le foglie basali…
A cura di Paola Laura Fabbri 150 gr. di farina 100 gr. di fecola 50 gr. di amido di mais 150 gr di farina di mandorle 60 gr. di zucchero di canna 50 gr. di sciroppo d’avena 170 gr. di burro vegetale freddo 1 cucc.no di cannella ½ cucc.no di di garofano macinati ½ cucc.no di cardamomo macinato ½ cucc.no di zenzero Noce moscata, pepe nero Setacciare la farina con…
Che mondo sarebbe senza cioccolato!!!! E’ la mia droga…ehms…una delle tante! Ma d’altronde siamo nel Girone dei Vegan Golosi, no? Ingredienti: – 400 gr di farina (metà di Manitoba e metà integrale) – 180 gr di zucchero di canna Mascobado – 100 gr di cacao amaro – mezzo bicchiere di olio evo – latte di soia q.b. – 2 bustine di cremor tartaro (a me è…
Era da tanto che non impastavo i biscotti. Avevo voglia di qualcosa di nuovo, delicato, dolce, aromatico, dalla consistenza originale e non il classico frollino. Il biscotto da inzuppo, che non si disfi al primo tuffo!!! Perfetto anche con la tisana. Un biscotto coccola, dal cuore morbido e dalla croccante copertura. Vi presento Cuor di mela, il dolce biscotto, naturalmente buono. Ingredienti: 250 gr. di farina di riso integrale 150…
Ciao a tutti! Oggi voglio proporvi una ricetta che potete preparare per festeggiare San Valentino, o semplicemente per una golosa merenda tra amici, sto parlando della cioccolata calda in tazza. Questa cioccolata è vegan, senza zucchero e senza glutine. Spero vi piaccia ;) INGREDIENTI per 2 tazze 2 cucchiai di cacao amaro 1 cucchiaio di fecola (o amido di mais) 1 cucchiaio di farina di riso 500 ml di latte…
Buon giorno golosoni! E buon San Valentino!!! Oggi condivido con voi un dolcetto a tema, tutto coccole e baci!!!! I miei cuoricini ripieni di marmellata fatta in casa…. Una delizia!
Un dessert ricco e saporito, perfetto per un’occasione speciale e quando volete stupire i vostri ospiti o la vostra dolce metà. Il connubio tra cacao, cocco e fragole è ottimo e molto “sexy”! Potete anche ritagliare la base di pan di spagna adoperando uno stampo a cuore o altra forma a piacere, oppure con dei coppapasta piccoli, rotondi o quadrati, realizzare dei dolcetti monoporzione, anche sostituendo le fragole con i…
Se il vol au vent vi sembra demodé provate i vol au vent dolci, la nuova frontiera del famoso cestino di sfoglia. DI COSA HO BISOGNO: Dosi per circa 15 vol au vent dolci -2 rotoli di pasta sfoglia vegan -1 limone non trattato -100 ml di latte di soia -220 ml di succo di ananas -4 cucchiai di mazeina -100 gr di zucchero ALL’OPERA: Per preparare la crema pasticcera…
Chi l’ha detto che i vol au vent sono ormai fuori moda? Io non ci credo, per me sono intramontabili! E allora ho deciso di proporre per San Valentino, dei vol au vent vegani con una crema di tofu soffice e saporita. DI COSA HO BISOGNO: -2 rotoli di pasta sfoglia vegan -360 gr di tofu al naturale -2 cucchiai di trito per soffritti (sedano, carote, cipolla) -2 cucchiai di…
Vabbè pure quest’anno arriva il San Valentina, festività che io solitamente aborro! Scontata, consumista, smielata. Le coppiettine che tubano nei ristoranti, nei cinema, nei parchi, nei pub…basta!!!! Però…c’è un però…quest’anno volevo condividere con voi la mia pena ;) e darvi magari un’ideuzza per allietare la serata alla vostra dolce metà. Cosa c’è di più dolce di un cioccolatino!? I più conosciuti Baci Perugina sono tra i più utilizzati come regalino…
