Ricette vegane
Pane
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Pita
Quando non c’è pane in dispensa e si vuol mangiare qualcosa di veloce, buono e magari da portare all’aperto e consumare fuori sotto il tiepido sole di autunno la pita è veramente eccezionale e divertente (…si ci sono dei cibi che mi piace definire divertenti!!!). La pita è un pane…
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Rustici alle olive
L’ispirazione nasce dal libro Il meglio di Sale & Pepe – Pane fatto in casa. Una raccolta di ricette molto interessanti, personalizzabili e con poche e semplici sostituzioni veganizzabili. Le fotografie sono molto belle e spesso basta un’immagine per far accendere la lampadina, ed è proprio il caso di questi…
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Pane Injera
Curiosando il sito TiBioNa.it mi sono imbattuta in questa sconosciuta farina: Farina di teff chiara. Leggo attentamente le caratteristiche e ne vengo immediatamente attratta. Vi rimetto le informazioni pubblicate sul sito TiBioNa: questa farina è un esclusiva TiBioNa, ottenuta dalla lavorazione integrale del teff o tef, un cereale tipico dell’Etiopia…
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Fette biscottate con pasta madre
Fette biscottate home-made con pasta madre: squisite, sane e semplicissime. Dopo aver visto diverse ricette sulla pagina FB La Pasta Madre , non potevo non provarci…. sinceramente non pensavo di ottenere questo risultato, invece la fase più delicata (biscottare il pane) è semplicissima e tutto sommato veloce. Ingredienti: 150 gr…
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Finalmente il pane… senza glutine!!!
Era da tempo che volevo cimentarmi, mi fermavo poi a fare le gallette e cialde ma niente pane senza glutine…non osavo…spulciando delle ricette in giro trovavo solo riferimenti al pane fatto con dei preparati…che decisamente non vanno d’accordo con l’amore per l’essenziale in cucina….eppure io adoro il pane, ma purtroppo…
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Pita, hummus e insalata di carote
Se le giornate fossero fatte di 36 ore e io mi accontentassi di dormirne 5, probabilmente avrei tempo per fare tutte le cose che dovrei e quelle che vorrei. Il tempo però corre, è veloce, mi scivola via dalle mani e senza neanche accorgermene passano i giorni, i mesi…