Ricette vegane: Gelati e Yogurt

Sorbetto al melone senza gelatiera con sciroppo d’acero

Senza glutine   Dolci  /  Gelati e Yogurt  /  Tutte le ricette

20 Giugno 2018
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Avete mai provato a preparare il SORBETTO al MELONE senza gelatiera utilizzando lo sciroppo d’acero? Bastano solo 3 ingredienti ed un buon frullatore per ottenere un sorbetto al melone senza zucchero raffinato, cremoso, leggero ( solo 60Kcal a porzione! ) e soprattutto senza sensi di colpa! Seguite la mia ricetta con le foto step by step per preparare un sorbetto al melone senza gelatiera in pochi minuti! Rinfrescante e naturalmente…
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Gelato alla fragola

Senza glutine   Dolci  /  Gelati e Yogurt  /  Tutte le ricette

25 Maggio 2018
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In questo periodo sto facendo il pieno di fragole. Peccato che sia un frutto molto delicato: qualche giorno di troppo e si rischia di vederle già con la muffa perciò mi sono dovuta far venire in mente un modo per usarle in qualche ricetta. Dopo la Torta fragole, panna e cioccolato, questa volta ho pensato di fare il gelato. Con i primi caldi, su internet spuntano tantissime ricette di gelato…
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Semifreddo gusto gelato Piedone

Senza glutine   Dolci  /  Gelati e Yogurt  /  Torte  /  Tutte le ricette

25 Maggio 2018
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Negli anni ’70/’80 andavo matta per il gelato Piedone, era una delle mie pause estive preferite. Non lo mangio da quasi trent’anni, sia perchè dicono che sia cresciuta 😃 ma soprattutto perchè non assumo latte e derivati da tanti anni. E così che giorni fà ho dato vita a questo semifreddo che ne ricorda tantissimo il sapore, aggiungendo una base alle nocciole che eventualmente potete omettere se preferite solo il…
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Un aiuto in cucina

Gelato vegano pronto in 5 minuti

Senza glutine   Dolci  /  Gelati e Yogurt  /  Tutte le ricette

12 Maggio 2018
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Come realizzare un buon gelato senza latte in soli 5 minuti? Ho voglia di gelato, sono impaziente e non voglio seguire tutti i tempi di realizzazione standard per prepararlo (un mio amico maestro gelatiere adesso avrebbe da ridire su cristallizazione, gradazione e blablazione – ma non glielo diciamo)  e … ho voglia di gelato l’avevo già detto?! Insomma, la pazienza non è proprio uno dei miei punti forti. Il primo…
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Sorbetto di fragola con cialda vegan raw

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22 Aprile 2018
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Sta per arrivare l’estate, la stagione dei gelati, i miei gelati preferiti sono quelli alla frutta. Questa ricetta è semplice e non contiene zucchero, niente glutine. La cialda è croccante ha come base le banane ed è aromatizzata al bergamotto, per dare maggiore croccantezza ho usato l’okara di mandorle ricavato dalla produzione del latte di mandorle raw, in più ci sono le fragole che danno un sapore estivo . Oggi…
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Banana ice cream – gelato vegan con 1 ingrediente

Senza glutine   Crudista   Dolci  /  Gelati e Yogurt  /  Tutte le ricette

13 Agosto 2017
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Sono appena tornata dall’Inghilterra e durante i 10 giorni di pioggia e freddo tipici delle estati londinesi, il caldo dell’Italia mi mancava. Ora invece sono qui, a cercare qualcosa che mi rinfreschi in questa caldissima domenica cittadina pre ferragosto. Mentre scrivo, con il ventilatore che mi soffia in faccia e che non mi fa sentire per niente come una star durante uno shooting, le note della Gymnopédie n.1 di Satie mi accompagnano….
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Ho fatto in casa i ghiaccioli alla frutta senza zucchero e alla menta (niente sciroppo!)

Senza glutine   Dolci  /  Gelati e Yogurt  /  Tutte le ricette

8 Agosto 2017
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Ghiacciolo o cornetto? Tralasciando le situazioni catartiche che coinvolgono lavatrici rotte, cani mangiatori di divani e giornate piovose senza ombrelli, ho sempre risposto: “ghiacciolo”, anche ora che i cornetti vegani in commercio sono molti. Questa è la prima volta nel campo dei ghiaccioli all frutta fatti in casa e ho deciso di preparali senza zucchero, con la frutta in pezzi e con un leggero sapore di menta, dato dalla menta fresca…
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Ricettari e libri vegan

Gelato alla nocciola

Senza glutine   Dolci  /  Gelati e Yogurt  /  Tutte le ricette

26 Luglio 2017
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Il gelato alla nocciola è il dolce estivo per eccellenza, molto amato dagli italiani! Nella bella stagione mangiare un gelato insieme ad amici diventa anche il pretesto per un bel momento di convivialità o per una pausa rilassante. Rinfrescante e molto piacevole è amato proprio da tutti ed è ideale in ogni momento della giornata. Il gelato vegano può essere gustato da tutti, anche dagli intolleranti, allergici e celiaci. La…
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Gelato amarena

Senza glutine   Dolci  /  Gelati e Yogurt  /  Tutte le ricette

25 Luglio 2017
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Il caldo mi fa venire voglia di freschezza e il gelato è un ottimo alleato in questo casi! Se poi il gelato diventa vegano uniamo gusto e leggerezza per appagare anche i piaceri di chi è intollerante o allergico. La cremosità di questo dolce fresco è adatta in tutti i momenti della giornata come dopo pasto oppure accompagnato da una bella brioche alla siciliana diventa un delizioso momento in compagnia…
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Ricetta yogurt vegan fatto in casa Senza Yogurtiera

Senza glutine   Dolci  /  Gelati e Yogurt  /  Tutte le ricette

17 Luglio 2017
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Avete mai provato a preparare lo YOGURT VEGAN  FATTO IN CASA senza yogurtiera e senza cottura ? Io finalmente ho trovato l’alternativa facile e veloce per preparare lo YOGURT SENZA SOIA  a base di ANACARDI o MANDORLE. Solo 3 ingredienti base e senza zucchero raffinato. Ricco di acidi grassi buoni, vitamine e fibre, RAW e SENZA COTTURA ( non dovrete far bollire alcun tipo di latte!) sarà un’alternativa fresca e golosa…
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