Ricette vegane con:
noci
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Burger e Patatine (crudisti)
2 tazze di carote tagliate grossolanamente (400 g ) 2 tazze di funghi champignon tagliati normali (400 g) 1/4 tazza di cipolla tagliata fine (60 g) 1/2 tazza di sedano tagliato a dadini (100 g) 1 tazza di noci ammollate da almeno 4 ore o già lavate, scolate, essiccate (60…
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Rawvegan cheesecake alle fragole
Ingredienti per la base 70 gr di noci 100 gr di datteri per la crema 300 gr di fragole 250 gr di anacardi ammollati per 12 ore (pesati a secco) 150 gr di datteri 250 ml di olio di cocco 10 ml di malto di riso 1 cucchiaino di…
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Quadrotti all’arancia
Ormai siamo dipendenti da questi dolcetti, perfetti come spezzafame o intermezzo, ma sopratutto buonissimi. Spesso utilizzo frutta troppo avanti con la maturazione oppure poco gradita, proprio come in questo caso; avevo acquistato direttamente dal produttore delle arance Navel, ma sono risultate leggermente troppo aspre per i nostri gusti, ecco l’idea…
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Banana ice cream – gelato vegan con 1 ingrediente
Sono appena tornata dall’Inghilterra e durante i 10 giorni di pioggia e freddo tipici delle estati londinesi, il caldo dell’Italia mi mancava. Ora invece sono qui, a cercare qualcosa che mi rinfreschi in questa caldissima domenica cittadina pre ferragosto. Mentre scrivo, con il ventilatore che mi soffia in faccia e che non…
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Crostata alle more raw gluten-free
Volevo provare la versione crudista della crostata classica, ho trovato la ricetta su un libro, l’ho modificata adattandola agli ingredienti che avevo in casa ed è stato semplice ottenere un buon risultato. Il sapore e la consistenza sono ottimi, inoltre questa versione non contiene zuccheri e glutine; solo la genuinità…
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Tortino di zucca speziata con glassa al cacao
Ogni volta che vedo una zucca, una zucca mantovana, immancabilmente la memoria mi porta a quella città: Mantova. Un periodo molto difficile della mia vita; sbalzata dalla grande metropoli, Milano, per finire in quella che si potrebbe definire una cittadina di provincia (ai tempi faceva 50.000 abitanti). La difficoltà di…
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MiVeg 2015! Tutte le ricette del ristorante!
Antipasti e Stuzzichini / Autoproduzione / Autoproduzione di formaggi vegetali / Burger e Polpette / Contorni / Contorni caldi / Farifrittate / Gnocchi, Ravioli e Tortelli / Insalate e Contorni freddi / Panini e Piadine / Pasta / Primi con cereali / Primi piatti / Salse e Creme salate / Secondi e Piatti unici / Tutte le ricetteCari Ravanelli ben trovati! Il MiVeg, anche quest’anno, si è confermato un successo sotto tutti i punti di vista! Una manifestazione che ‘continua a crescere e migliorarsi, non perdendo la capacità di stupire. Già lo scorso anno il festival, organizzato da Vitadacani Onlus, in collaborazione con Essere Animali e Coordinamento…
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Cheesecake cupcakes cioccolato e banana senza cottura | Vegan + Senza glutine
Nonostante sia ottobre inoltrato, splende un sole caldo e luminoso, la temperatura è mite ed è Lunedì. Tre buoni motivi per fare il pieno di energia e concedersi uno degli ultimi dolci senza cottura dell’anno! Questi graziosi cheesecake cupcakes banana e cioccolato vegan e senza glutine, sono infatti senza cottura,…
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Cheesecake cioccolato e ciliegie | vegan, raw, senza glutine
Credo che non esistano cheesecakes più semplici al modo di quelle raw, vegan, senza glutine e senza zuccheri raffinati. Pochi ingredienti base,(cioccolato, latte di cocco e ciliegie in questo caso), grande personalizzazione, un pizzico di fantasia ed ecco una nuova torta crudista pronta in men che non si dica. A…