Ricette vegane con germogli di ravanello

Rapa rossa in agrodolce con farro integrale

Primi con cereali / Primi piatti / Tutte le ricette

11 Marzo 2022

Soffro di dipendenza da rapa rossa. Questo ortaggio potrei mangiarlo tutti i santi giorni senza mai stancarmi. Il suo sapore non ha uguali e io ne sono innamorata, ma sono anche innamorata del farro, di sapori decisi, dolci, piccanti, amari… io sono innamorata del cibo. Rapa rossa in agrodolce con farro integrale Ingredienti: rapa rossa olio evo semi di cumino semi di Nigella sativa pepe di Cayenna foglie di curry…

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Dip di fagioli cannellini e cipolle con germogli

Senza glutine Antipasti e Stuzzichini / Salse e Creme salate / Tutte le ricette

26 Settembre 2021

Ricettario Vegan

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Tutto quello che si spalma, che è cremoso in versione vegan mi piace. Infinite possibilità, combinazione di sapori e consistenze. Oggi mentre faccevamo lavori nell’orto, ho trovato i cipollotti freschi. L’dea di metterli in questa crema golosa è venuta subito. Avevo ancora i fagioli di ieri cotti allora via! Dip di fagioli cannellini e cipolle con germogli Ingredienti: fagioli cannellini cipollotto fresco anche la parte verde aglio olio evo sale…

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Spalmabile agli anacardi, sedano rapa e carote

Senza glutine Antipasti e Stuzzichini / Salse e Creme salate / Tutte le ricette

5 Febbraio 2020

Ricettario Vegan

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Avevo voglia di qualcosa da spalmarmi sulle fette biscottate. Qualcosa di gustoso e saporito. Ecco cosa volevo. Spalmabile agli anacardi, sedano rapa e carote con i germogli di ravanelli rossi e fieno greco. Pochi ingredienti, senza glutine, ricetta veloce e sana. Ingredienti: sedano rapa carote anacardi succo di limone aglio sale e pepe acqua germogli La sera prima mettete in ammollo 50 gr di anacardi con acqua. Il giorno successivo,…

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Un aiuto in cucina

Involtini vietnamiti croccanti ripieni di verdure

Senza glutine Antipasti e Stuzzichini / Involtini / Tutte le ricette Asia / Vietnam

15 Febbraio 2016

Parole Vegetali

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Gli involtini di carta di riso del Vietnam, sono simili ai più conosciuti involtini primavera cinesi. Nel Vietnam del nord vengono chiamati Nem o Nem ran, mentre nel Vietnam del sud vengono chiamati Cha giò. Sono solitamente ripieni di carne di maiale tritata, vermicelli di riso, germogli di soia e funghi e vengono fritti. Esiste poi la “versione estiva” ( goi cuon ) in cui il ripieno prevede della carne…

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