Ricette vegane con:
arachidi
Le arachidi sono i semi di una pianta erbacea della famiglia delle Fabaceae, originaria del Sud America. Si consumano intere dopo essere state tostate e sono vendute all’interno del baccello oppure giĆ sgusciate e salate. Dai semi di arachide si ricava inoltre il burro di arachidi e l’olio di arachide.
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Bliss ball al burro di arachidi
Fino a qualche tempo fa ero in fissa per tutte le superpalline energetiche a base di datteri e frutta seccaā¦ Poi ho fatto una lunga pausa (ne avrĆ² mangiate troppe?), e qualche mese fa ho deciso di recuperare le mie vecchie ricette a riguardo e complici le giornate fredde ho…
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Pesto di peperoni arrosto, arachidi e zenzero
Settembre ĆØ il periodo in cui nella mia cucina molto spesso metto nel forno i peperoni. Chi li cuoce in forno conĀ lāopzione grillĀ o li arrostisce sulĀ barbecue, sa che questo modo di cottura fa cambiare la loro consistenza, facendoli diventare piĆ¹ morbidi, delicati e, al tempo stesso, saporiti. Preparati in questa…
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Baguette vietnamita bahn mi con tofu e arachidi
Alzi la mano chi ĆØ, come lo sono io, un* grande amante della cucina asiatica! Non sono ancora stata in tutti i Paesi del sud-est asiatico, ma, quando posso, viaggio in quelle parti del mondo attraverso la cucina. Questo vale anche per i panini vietnamiti bĆ”hn mi che, una volta…
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Jackfruit in padella
Oggi vorrei presentarvi una deliziosa ricetta dal tocco asiatico che vede il jackfruit quale protagonista! Si tratta di un piatto facilissimo da realizzare e sono certa che ā forse tranne il jackfruit ā avete giĆ tutti gli ingredienti a casa. Per chi non lo conoscesse, il jackfruit (detto in italiano…
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Biscotti vegan al cacao con burro di arachidi
Ingredienti per 20 pz. ā 150 gr di farina di tipo 2 100 gr di farina di grano saraceno 40 gr di cacao amaro in polvere 10 gr di amido di mais 1 pz di sale marino integrale 1 pz di vaniglia in polvere 1/2 cucchiaino di polvere lievitante 150…
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La ricetta del chevice vegano con la frutta perfetta per l’estate
Una ricetta estiva super semplice e dāeffetto: il chevice vegano. Tanta frutta di stagione condita con lime, spezie e un āpesce veganoā veramente molto realistico. Indovini quale? Lo scorso sabato mi sono svegliata con in testa lāidea pazza di creare una ricetta con la frutta che fosse davvero sfiziosa e…
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Pane Indiano āParathasā ripieno di cavolfiore speziato
Ingredienti per il ripieno: 1 cucchiaio di olio di semi (o olio evo)Ā 1-2 cucchiaini di zenzero grattugiato fresco 400 g di cavolfiore (peso frullato grossolanamente, tipo cous cous) 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di spezie garam masala (oppure curry) 1 presa di sale 1 mazzetto di coriandolo fresco…
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Gelato vegano proteico
Per me non esiste un dolce piĆ¹ soddisfacente di quello fatto in casa. Lo stesso vale per il gelato! Quando scopri che puoi prepararlo in pochi minuti e a tuo gusto, con la dolcezza giusta, con gli ingredienti naturali, senza conservanti e puoi farlo anche PROTEICO (si hai letto bene!!),…
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Cookies vegani al cioccolato
I cookies vegani al cioccolato sono dei golosi biscotti di tradizione americana che, in questa versione senza burro, latte e uova diventano davvero irresistibili. Il contrasto dolce/salato che si crea tra il cioccolato e le arachidi ĆØ perfetto per gli amanti dei dolci non troppo dolci. I cookies sono conosciuti…