Ricette vegane con:
anice
Con il termine “anice” ci si riferisce alla pianta di Pimpinella anisum, da non confondere con l’anice stellato, che deriva invece da una pianta diversa. I semi di anice, conosciuto anche come “anice verde”, sono molto aromatici e vengono utilizzati per realizzare liquori, dolci e piatti salati. È molto usato anche per aromatizzare il pane.
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Porridge di quinoa (vegan + senza glutine)
Ciao a tutti! In questo post vorrei proporvi la ricetta per realizzare una colazione diversa ed insolita, ma molto nutriente, sana, proteica e senza glutine, si tratta del porridge di quinoa! Forse non ci crederete ma la quinoa si presta benissimo, non solo per i piatti salati, ma anche per…
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Quinoa con zucca, anice e cocco
INGREDIENTI (per due persone con un buon appetito!) 200 gr di zucca bio (io ho usato la Butternut); 250 gr quinoa rossa bio; 2 cucchiai di cocco essiccato in scaglie bio; 1 cipolla bianca bio; 1 cucchiaino di anice bio; 1 cucchiaino di curcuma; 1 cucchiaino di pepe nero; 1…
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I biscotti di mais alle spezie e frutta secca
Ho sempre pensato che l’aspetto non fosse importante in quello che preparavo…importante era che fosse buono…Ho scoperto adesso che invece provo una gioia e un grande divertimento  a dare una forma a quello che cucino… e un manifestarsi alla vista di quello che si manifesterà più tardi al palato…un preannunciarsi……