L’amasake è una crema dolce giapponese che si ottiene dalla fermentazione del riso o, più raramente, di altri cereali. Tradizionalmente viene sciolto nell’acqua per ottenere una bevanda calda ma può essere usato anche come ingrediente per la preparazione di vari tipi di dessert.
Pioggia, nebbia… l’autunno ora è proprio arrivato… così come il tempo della Polenta! Ma per me oggi è stato tempo di…. Torta, Amor Polenta. In effetti sempre di polenta si tratta, ma questa volta è l’ingrediente principe di un dolce fenomenale, tipico di Varese. Non me ne vogliano i Varesini, che sicuramente ameranno questo dolce, ma ho reso la ricetta più leggera. Ho fatto la versione senza latte, senza uova…
Giorni fa, aprendo il mio ricettario ho trovato, tra mille fogli e foglietti, una ricetta datata 26 gennaio 2005. Si tratta della ricetta del Tiramisù della mia amica Fede, fu proprio lei a scrivermela dopo la milionesima volta che le chiesi di prepararmelo… un po’ come dire: bastaaa ti prego… non chiedermelo più! E aveva anche ragione poverina! Il tiramisù mi ricorda le serate di quando eravamo ragazzine e in…
Oggi vi propongo una ricetta semplice, dalla quale nasce un dolce sorprendentemente sano, soffice e senza zucchero: il plumcake al limone. Perché ok, d’accordo che siamo tutti in modalità dieta dopo le feste, ma non possiamo passare dal mangiare panettoni a colazione, pranzo e cena direttamente alla carestia senza fermate intermedie! Una coccola ogni tanto dobbiamo concedercela, per restare leggeri quale merenda meglio di questa? Facilissimo e pronto in poco…
Buonasera carissimi.. oggi una splendida giornata: il cielo terso, splendido sole fuori… e dentro! Ieri mi avete emozionata tantissimo con i vostri splendidi pensieri e vi ringrazio immensamente per il tempo che mi avete dedicato e per i vostri messaggi che sono riusciti a toccare il mio cuore. Ognuno di noi merita queste parole, ogni essere vivente merita di essere amato e di sentirsi speciale, dal preciso istante in cui…
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