Ricette vegane con:
alghe chlorella
L’alga chlorella o clorella è una microalga unicellulare, molto ricca di clorofilla, dalla quale prende il nome. In commercio si trova sotto forma di polvere e in compresse.
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Quinoa al pesto di sedano e prezzemolo, con frutta secca e alga chlorella
Questa è una delle ricette che ho proposto al corso “Cucinare con i superfood”, tenuto recentemente in Funny Veg Academy. La quinoa è uno pseudocereale senza glutine, proteico, ricco di minerali, fibre e vitamine che può essere considerato di per sè un superfood. In questo caso viene condita con un…