Ricette vegane con:
acqua di rose
L’acqua di rose è una bevanda fatta con acqua, succo di erbe o frutti e zucchero. Deve il nome al suo colore rosato derivato dalla presenza dell’estratto di rosa.
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Shrikhand allo zafferano vegan
“Tutto ciò di cui hai bisogno è avere meno… devi solo allontanarti da tutto.” Per realizzare questo delizioso dessert di origine indiana servono veramente pochi ingredienti, ma il risultato che otterrai ti meraviglierà per gusto e consistenza. Ingredienti 500 gr di yogurt di soia 70 ml di latte vegetale non…
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“Latte” rosa con cardamomo
Tempo: 5 minuti Utensili: pentolino Difficoltà: Facile_per 1 tazza “Shakti” è la forza femminile, l’energia che si muove nell’universo e che ci permette di sentirci vivi, pieni di energia, luminosi e vibranti. Così come “Shiva” (energia maschile) osserva, Shakti crea. E’ un processo di intenzione, formulazione e di espressione. Senza di…
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Crostata vegan con crema pasticcera, gelée alla rosa, fiori d’acacia
A cura di Paola Laura Fabbri Ingredienti per uno stampo da 22 cm. di diametro Per la base: 200 gr. di farina, io ho usato quella di Tritordeum 50 gr. di amido di mais 70 gr. di zucchero, quello che preferite 140 gr. di burro vegetale ( margarine, burro di…
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Plumcake con acqua di rose e pistacchi di Bronte
Questa ricetta l’ho pensata e deciso di farla nei giorni scorsi, quando a causa dell’abbondante neve siamo rimasti bloccati in casa. Sinceramente non è stata l’unica ghiottoneria che ho preparato dato che di tempo ne ho avuto davvero tanto. E poi il calore della casa mentre fuori nevicava, la musica…
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Torta con acqua di rose, datteri e panna al cocco (senza zuccheri aggiunti)
Premessa: questa è una delle torte più buone che abbia mai fatto! :P Ora siete pronti a gustarla tramite foto e prendere nota degli ingredienti? :) E’ un dolce sofficissimo, senza zuccheri aggiunti, ottimo anche senza copertura se eventualmente avete intolleranze al cioccolato, altrimenti fate un’abbondante colata ;) Per la…
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Biscotti iraniani all’acqua di rose e zafferano (Naan Berenji) e al sesamo e spezie (Naan Nokhodchi)
Dall’India all’Iran un’altra ricetta golosa per voi, facile e addirittura senza glutine. Le ricette che sto per proporvi me le ha gentilmente regalate il mio amico iraniano dott. Darush, il quale mi ha invitata a casa sua per apprendere la sua cucina e, tra un sorso di thè al melograno,…
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Mousse vegan di yogurt alla rosa con gelatina di fragole
A cura di Paola Laura fabbri Ingredienti per uno stampo da 20 cm. di diametro 1 chilo di yogurt di soia 500 gr. di panna da montare vegetale ( io uso la Leha o la professional cream) 50 gr. di zucchero Tre cucchiaini di agar agar 150 gr. di acqua…
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Fiori vegan di Marsovia
A cura di Paola Laura Fabbri Delicato biscotto alla mandorla con glassa alla rosa. Dedicati al personaggio che mia sorella impersona durante il carnevale, Anna di Marsovia, ispirato alla Vedova allegra. Ingredienti: 120 gr. di farina di mandorle 200 gr. di farina 70 gr. di zucchero 180 gr. di burro…
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Ravioli vegan alla rosa
Pasta fresca con delicato ripieno di ricotta alla rosa, a forma di cuore in occasione di San Valentino A cura di Paola Laura Fabbri Ingredienti per il ripieno da preparare se possibile il giorno prima Ricotta vegetale 400 gr. di ricotta vegetale 50 gr. di lievito in scaglie 50 gr.…