Formaggio vegetale di anacardi
Procedimento
Questo formaggio di anacardi è un po’ come uno stracchino, morbido e spalmabile. Ingredienti 200g di anacardi 2 cucchiai di lievito alimentare Succo di mezzo limone Sale Un pizzico di aglio in polvere Acqua qb 12g di agar agar Procedimento Metti gli anacardi in una ciotola e ricoprili con acqua. Puoi lasciare che si ammorbidiscano lasciandoli in acqua per 2 ore circa oppure per velocizzare il procedimento, puoi far bollire l’acqua e gli anacardi (anche in forno a microonde) per circa 4 minuti. Gli anacardi dovranno essere morbidi. A questo punto scola l’acqua e versa gli anacardi in un robot…
