Muffin vegani alla mediterranea con farina di soia
Procedimento
Una ricetta semplice, gustosa e dal sapore tutto mediterraneo: i muffin vegani con farina di soia. Perfetti per un aperitivo, come snack o da accompagnare a un piatto di verdure, sono facili da preparare e ricchi di sapore. Cos’è la farina di soia? La farina di soia è un ingrediente prezioso in cucina, soprattutto nelle preparazioni vegane. Ottenuta dalla macinazione dei semi di soia, è naturalmente priva di glutine e ha un elevato contenuto proteico. Ha un sapore leggermente dolciastro e una consistenza che permette di ottenere impasti morbidi e umidi. In questa ricetta la useremo per dare struttura ai…
