Arancini vegani e senza glutine
Procedimento
Questa straordinaria delizia sembra avere i suoi natali in Sicilia. Infatti, il riso e lo zafferano erano tipici ingredienti arabi, che la fantasia tutta italiana porta in tavola sotto forma di questi “soli” ripieni di più aromi. La forma originaria era sferica; quella conica sarebbe un’innovazione abbastanza recente, come l’uso del ragù. Equipment 1 attrezzo per formare gli arancini 2 pentole 1 teglia da forno 1 ciotola varie ciotoline Ingredienti 240 gr riso 70 gr farina di ceci 40 gr maizena 140 gr acqua 40 gr margarina vegana 80 gr piselli sgranati 60 gr mozzarella vegana 150 gr salsa imperiale…
