Penne al rosso e nero
Procedimento
Questo piatto trae ispirazione dall’incanto de “LaCucina dei Miracoli”, dove il contrasto tra i colori rosso e nero si fonde armoniosamente, rappresentando simbolicamente sapori opposti: il primo, vivace e dolce; il secondo, misterioso e deciso. Questa fusione di opposti conferisce al piatto un aroma distintivo. L’oliva taggiasca, tipica della Riviera ligure di ponente, rappresenta una delle migliori varietà di olive da tavola, grazie alle sue inconfondibili caratteristiche di gusto e delicatezza. Equipment 1 pentola 1 pentolino 1 padella Ingredienti 320 gr penne rigate 20 gr capperi sotto sale 100 gr olive nere taggiasche 1 bicchiere di vino bianco 1 peperone…
