Crema estiva di melanzane con le verdure dell’orto
Procedimento
L’orto è generosissimo quest’anno riguardo le melanzane. Ne raccolgo tantissime e ieri sono finite in questo delizioso e semplice piatto. Crema estiva di melanzane con le verdure dell’orto. La crema è finita nella pasta come condimento ma va benissimo anche con la piada, pane e bruschetta. Ingredienti crema: melanzane lunghe aglio semi di canapa sedano sale pepe Altri ingredienti: carota cipolla di Tropea zucchina gialla peperone erba cipollina sale pepe olio evo fusilli Procedimento: Mettere le melanzane intere, forate con la forchetta in forno per 40 minuti a 200 gradi. Tagliare le melanzane a metà e togliere la polpa mettendola…
