Crema estiva di borlotti e melanzane
Procedimento
Grazie Madre Terra per i generosi raccolti di melanzane! Oggi una cremina super gustosa, anche se la cottura richiede il forno, vale la pena di accenderlo. Crema estiva di borlotti e melanzane Ingredienti: 300 g di borlotti cotti 250 g di melanzane cotte in forno (5 melanzane lunghe) 40 g di burro di arachidi 30 g di succo di limone sale pepe bianco olio evo 1 cucchiaino di miso di riso 2 spicchi d’aglio Dukkah fatto in casa erba cipollina Procedimento: Lavare melanzane lunghe, buccarle con la forchetta e cuocerle in forno per 40 minuti. Dopo la cottura prelevare la…
