Burger di lenticchie rosse e quinoa e carpaccio di zucchine
Procedimento
Non faccio spesso i burger ma oggi mi andavano proprio. Con qualcosa di fresco e leggero come il carpaccio di zucchine. O mio Dio si può dire CARPACCIO DI ZUCCHINE? Ormai non abbiamo più nemmeno il diritto di esprimerci con i nomi e parole che vogliamo… Ingredienti: 75 g di lenticchie rosse decorticate 45 g di quinoa 2 cucchiai di semi di chia 30 g di semi di zucca 25 g di fiocchi d’avena 1 cucchiaio di tamari 1 piccola cipolla tritata 3 spicchi d’aglio spremuti 1 cucchiaino di paprika 2 cucchiaino di miscella Za’atar sale pepe olio evo Ingredienti…
