Brasato di jackfruit con la polenta
Procedimento
Il jackfruit è un frutto orientale e ha un primato quello di essere il più grande frutto da albero del mondo. Possiede notevoli proprietà nutrizionali e scarso apporto di grassi che lo rendono perfetto come alimento nelle diete vegane. Ancora poco conosciuto in occidente ma viene già considerato un apprezzato sostituto della carne per la sua consistenza, colore e sapore. Ti presento un brasato di questo magico frutto accompagnato dalla polenta. Se vuoi vedere la video ricetta clicca qui e vai nel mio canale YouTube Ingredienti. 300 gr di polenta, 1 carota, sedano, olio di oliva extravergine, vino rosso, pepe…
