Golden porridge alla curcuma
Procedimento
Non so voi, ma io della curcuma non posso proprio fare a meno: ho oramai sostituito il mio caffè mattutino con il golden milk (ovvero con latte d’oro preparato a base di una bevanda vegetale, olio di cocco, curcuma, cannella, zenzero, pepe e cardamomo), la aggiungo alle zuppe, al curry, alle polpette e da qualche settimana preparo anche il golden porridge, ovvero il porridge alla curcuma. Ma cosa rende la curcuma così speciale? Questa spezia dal colore dorato, ha un potere davvero straordinario: un suo componente che si chiama curcumina ha proprietà antibatteriche, antivirali, antinfiammatorie, antimicotiche, favorisce la digestione e…
