Cavolfiore speziato con basmati e foglie riciclate
Procedimento
Oggi ho raccolto un favoloso cavolfiore e sapevo benissimo che la ricetta che volevo fare mi doveva riscaldare. Così è stato. Ho usato anche le foglie del cavolfiore più belle, così lo scarto era minimo. La ricetta è adatta ai celiaci, senza glutine ma molto gustosa. Cavolfiore speziato con Basmati e foglie riciclate – spaziale! Ingredienti: cavolfiore olio evo 1 cucchiaio di anacardi 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di Nigella 1 cucchiaino di semi di senape nera 1/2 cucchiaino di fieno greco 2 spicchi d’aglio 2 cm di zenzero fresco gratuggiato 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna 1/2 cucchiano…
