Polpette di lenticchie con sugo di verdure arrosto

Vegan In Chic

Ricetta vegan di Vegan In Chic

6 Giugno 2021

Polpette di lenticchie con sugo di verdure arrosto

Procedimento

Ciao ragazzi, che si dice dalle vostre parti? Dato che da me il meteo fa un po’ di capricci e non si capisce più nulla, mi consolo con un bel piatto: polpette di lenticchie su letto di verdure arrosto (pomodori, peperoni, melanzana, cipolle e zucchine). Questo evergreen può essere realizzato in qualsiasi stagione e le polpette possono essere accompagnate anche solo con un purè di patate, patatine fritte, in un piatto di pasta, in un panino imbottito o con semplice sugo al pomodoro. È una ricetta che avrei dovuto pubblicare già da molto tempo in quanto, vi assicuro, le polpette…

Ricettari e libri vegan