Pasta al forno con carciofi
Procedimento
La pasta al forno con carciofi perfetta per quei primi giorni di primavera quando il sole splende ma l’aria è ancora frizzantina. Ho fatto questa ricetta al 100% vegetale aggiungendo patate e piselli, e mescolando poi la pasta con besciamella senza burro, p*armigiano di mandorle e ricotta di soia. Tutto senza latte, burro e uova per un piatto sano e gustosissimo. Il carciofo è un ortaggio delizioso che noi italiani prepariamo in tanti modi diversi. Prima ti farò vedere come pulire i carciofi, e poi come cucinarli in padella. Alla fine, mescolo insieme la pasta, la ricotta vegana, la besciamella…
