Zuppa invernale con passatelli a modo mio

Le zuppe invernali mi riescono a scaldare non solo il corpo ma anche l’anima. Mi piacciono e davvero sono infinite con gli ingredienti che si possono usare per prepararle. Oggi mi sono preparata anche i passatelli in versione vegan, per una zuppa densa di sapori e gusto. Nell’orto ho raccolto le mie verdure e l’idea della zuppa era ben chiara. La zuppa in sè è senza glutine. I passatelli non lo sono. Zuppa invernale con passatelli a modo mio Ingredienti passateli: 40 g di farina di ceci 40 g di pane grattugiato 40 g di farina T1 noce moscata acqua…