Stelline di polenta e lenticchie

Queste stelline di polenta e lenticchie sono nate in un periodo in cui ero a corto di idee per pranzi e cene veloci, che andassero bene per tutta la famiglia. Tommasino attraversava uno di quei periodi di rifiuto del cibo, dovuto probabilmente all’eruzione dei dentini, quindi la possibilità di fargli assumere tutti i nutrienti necessari me la dovevo giocare in un match solo e anche piuttosto rapido. Complice il fatto che volessi creare anche qualcosa di carino per Natale… eccoli questi croccanti bocconcini di polenta, gustosi e saporiti che ci ricordano consistenza e sapore degli gnocchi alla romana ma più…