Ravioli di farro ripieni di zucca e ceci al timo con nocciole e pomodori secchi
Ingredienti principali
Procedimento
I ravioli o tortelli di zucca mi sono sempre piaciuti. Questa è una versione piuttosto diversa da quella classica ma ugualmente gustosa. La farina di farro rende la pasta bella elastica anche in assenza di uova e ha un sapore particolare che si sposa perfettamente con la zucca. Il timo fresco (importante per la buona…
