Gnocchi di spinaci con crema di zucca

VeroVegan

Ricetta vegan di VeroVegan

10 Ottobre 2016

Procedimento

Inizia la stagione della zucca: yeaaaahh! A me fa impazzire, qualsiasi tipo di zucca e cucinata in qualsiasi modo…così saporita e così colorata! Per questa ricetta ho preparato una crema di zucca da accompagnare a dei buonissimi gnocchetti di patate e spinaci.   Ingredienti x 2 persone: 400gr di gnocchetti di patate e spinaci BIO 350gr circa di zucca (mantovana in questo caso) mezza cipolla dorata olio EVO panna di soia pepe nero sale marino integrale Procedimento: Questa ricetta, in puro stile VeroVegan, è tanto semplice quanto gustosa: tagliate a cubetti la zucca e mettetela a soffriggere in una padella…

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