Risotto integrale con funghi pleus e tartufo

Cucina con passione con Lia

Ricetta vegan di Cucina con passione con Lia

18 Gennaio 2016

Procedimento

ingredienti per 2 persone: 180 gr di riso integrale 200 gr di funghi pleus più qualche fungo per decorare il piatto 2 cucchiai misto per soffritto 3 cucchiai di olio evo 30 ml circa di vino bianco due cucchiaini di salsa al tartufo aglio prezzemolo 1 litro circa di brodo vegetale procedimento: di solito i funghi pleus si vendono in bei grappoloni di foglie piccole e grandi, allora prendo i funghi più grandi e li cucino alla piastra ed i più piccoli li uso per fare la pasta…allora mettiamo in una casseruola dove poi cucineremo il risotto..i funghi a pezzetti,il misto per…

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